朝、今度は参宮橋の駅で降りて向かったのは、改札を出て左に進むとすぐに見えるパン屋さん。道沿いに掲示されているオススメ看板を見てから店内に入ると、右側に大きなオーブンが鎮座しており、バゲットが焼かれていた。

　さて、昨日のお店と違ってこちらのお店は、惣菜系のパンの品揃えも豊富だったので、プティフランス、揚げカレーパン、クリームパン、そしてあんドーナツの４品を購入。天気もよかったので、外で食べることに。

　まず、プティフランスは、皮が薄めで気泡が多めという、一回の咀嚼で両方の味をしっかり感じる固さ。粉の味がしっかりと広がり、香ばしさも十分。　

　揚げカレーパンは、表面のクルトンが揚げパン特有の重さに対して、食感の軽さと口で感じる油をあっさりとさせる効果を与えており、これがカレーの軽快な辛さと相まって、食べやすさにつながっている。カレーに入ったタマネギのコクもしっかり。

　クリームパンはふんわりした生地と、バニラビーンズ入りの濃厚なカスタードクリームとのバランスがよく、クリームパンはクリームの量ではなく、甘さの密度だということを感じさせる。

　最後に、あんドーナツは、５種類の豆が入っているので、あん+αという組み合わせを楽しむことができ、生地にまぶされた砂糖によるくっきりとした甘さと、丸くあっさりした旨みを持ったあんの甘さがハーモニーとなっている。

　あぁ…昨日の店にもこの店にも近い代々木八幡に住みたい。

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