銀座 物産展 ひるベター!!

銀座・第3回-GINZAの九州物産展 ~旬菜香房 風味屋 干しエビ入り辛味高菜ご飯~(550円)

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 1年ぶりに、銀座松屋で始まった九州物産展。今年のラインナップを見るとスイーツ重視となっており、自分が好きなお惣菜の隠れた名品が少ないというのが第一印象。そんな中で第1回からの定番として出店しているのが、干しエビが入った辛味高菜で御馴染みのこのお店。
 今回も300グラムの高菜を購入したのだが、どうしても今すぐにご飯と一緒に食べたくなってしまった。で、この高菜が入ったおにぎりも売っているのだが、生憎の売り切れ。
 そこで、無理言って作ってもらったのがこのお弁当。白米の上にぎっしりと100グラムの高菜を乗せてもらい、その横にザーサイとたくあんを添えてもらったもの。
 ピリ辛の高菜とごはんの相性が申し分なく、無我夢中になってがっついてしまうこの味。とにかく、たまらない裏メニューである。
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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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