十勝新津製麺・富士宮やきそば(298円)

 

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ランチフリークの皆様、お待たせしました。ひるどきでございます!!!!!!
さて、現在のひるどきは何位になっているでしょう?
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 十勝新津製麺といえば、氷結乾燥法という製法によるノンフライ麺を生み出し、地域色の強いラーメン店とタッグを組んで、しっかりと作りこんだ商品を製造販売する、カップ麺のメーカーとして知られている。
 で、ampmのカップラーメン棚で見かけたのが、このメーカーの新作である「富士宮やきそば」。そして監修は、富士宮やきそばの普及団体である富士宮やきそば学会。それすなわち、スタンダードな富士宮やきそばがカップで食べられるということなので、速やかに購入。
 薄いラッピングを破り、富士山と焼きそばが鮮やかな包装紙を動かしてフタを開けると、麺、ソース、かやく、青海苔、そして富士宮やきそばには欠かせない「いわしの削り粉」が入っている。で、メーカー自慢の麺はというと…
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 太く、しっかりとした麺は、カップ焼きそばらしからぬ姿。で、あとは熱湯を注いで、フタの上でかやくとソースを温めて、4分たったらお湯をこぼして、ソースとかやくと青海苔と削り粉を入れて、とにかく混ぜてしまおう。
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 さっそく麺を食べると、あの弾力に満ちたそばの姿が。噛み心地も喉越しも再現度合いはかなり高い。かやく袋に入っているのは、富士宮やきそばには欠かせない、肉かすと豚肉。具多のように見た目のインパクトで勝負するのではなく、麺と一体になってこその存在感を出しており、しっかりと肉の味が麺に絡む。そして、キャベツもお湯でヘナヘナになることなく、ある程度のシャキ感が残っており、しっかりと具になっている。
 これをまとめるソースは、甘め優先のまろやかな味。そこに加わるのはいわしの削り粉。欲を言えば、この削り粉がもっと大きめの粒子で入っていれば、見た目の再現度が更に高まるのだが、それでも忠実に味のツボはしっかりと押さえてある。
 ただ、やはりこれを食べてしまうと、現地に行って富士宮やきそばを食べたくなる。上手くできているものだ…週末にでも行ってしまおうか…
 …ということで、来る6月2日と3日。静岡県は富士宮市で開催される第2回B-1グランプリに、地域食ブログでは随一の情報量を持つこちらの方と、ネブクロ王子、そして現地で合流予定の色々な方と食べつくし決定です!
 2日間の会期中、約10万人が集まるとされる会場の模様は、来週のひるどきで余すことなく紹介いたします。ゼリーフライや、シロコロなど、狭いとされる日本列島に隠れた名品は、まだまだたっぷりあるものです。
 今日もご覧いただきありがとうございます。もう一押し、お願いします。人気blogランキングへ

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家 地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。プロフィールやお問い合わせは下のリンクから。
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コメント一覧

  1. つきじろう より:

    おっ、告知ネタですね☆
    私は去年、別のメーカー製のカップ焼きそばで富士宮をいただきました。
    この週末、「本物」と遭遇できるのが楽しみです!!

  2. のむのむ より:

    これは楽しみだ。期待しております。

  3. おおっ!コレはスゴイですねえ。
    行きたくてもなかなか(コレだけのためには!)行けない、そんなグルメが一堂に会するワケですか。
    ゼリーフライに浜松餃子、そして富士宮焼きそば・・・知ってはいたけど、食したことはなく、気になっていたところだったのです!
    こりゃ、ワタクシも身延線に乗って日曜に行って見ようかな・・・

  4. めみー より:

    あ…こんなイベントやってるんですねぇ。
    ふらっと行ける距離です!静岡に越して来て1年ですが、富士宮やきそば食べたことないので、ここに出展されるトコ食べにいこうかな~!

  5. takapu より:

     【つきじろうさま】
     コメントが遅れてしまい、すいませんでした。
     …といいますか、土日は本当にお世話になりました。ありがとうございました。B-1本体の印象もあるものの、焼きそばの「本物」4件の印象のほうが強かったのではとも思います。
     私が感じたB-1の空間と時間、そして焼きそばのお店については、今週じっくりと書くことにいたします。

  6. takapu より:

     【のむのむさま】
     コメントが遅れてしまい、すいませんでした。
     久しぶりの、じっくり書くシリーズです。今回は、分量が多ければ、文量も多く、非常にこってりした記事になる予定です(笑)。

  7. takapu より:

     【とくさま】
     コメントが遅れてしまい、すいませんでした。
     いやぁ…本当に行かれるとは思いませんでした。なかなかの数を回られたようで、何よりです。
     そして、あの焼きそばのお店、今回行ってないだけに、気になるじゃありませんか(笑)。

  8. takapu より:

     【めみーさま】
     コメントが遅れてしまい、すいませんでした。
     そうなんです、こんなイベントで両腕が日焼けでヒリヒリになってしまいました(笑)。めみーさまにとっては、ぶらっと足を運べる距離にあるイベント会場は修羅場でした…相模原開催を期待します。

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