銀座 丼もの ひるベター!!

銀座・とんき 特製ヒレ丼定食(1230円)

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 旨いランチと地元食フリークの皆様、ひるどきでございます!!!!!!
 ところで、現在のひるどきは何位になっているでしょうか?
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 いやぁ…こう暑いと、スタミナ系の食事をガッツリと食べたくなるもので…ということで、身体に勢いをつけるべく、カツ丼を食べにこのお店へ。
 ビル地下への階段に並んでいる時に注文を聞かれ、4種類あるカツ丼からどれにしたものかと迷ったものの、「とりあえず高いカツ丼食っとけスイッチ」が入ったため、特製ヒレ丼を注文。
 店内に誘導されるまで約15分。席に座りカツ丼が出てくるまでが約5分。そんな20分越しのカツ丼が、今目の前に。
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 いやぁ…これこれこれこれ。
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 理性を吹っ飛ばすような厚いカツ、衣の食感を活かすために全体を覆うのではなく、一部を覆うスタイルの玉子。しかも、ちょっとトロトロなのがいい。
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 こうなると、被写体としてのカツ丼が気になってしまう。グラマラスなヒレ肉、かなりシャキシャキしたタマネギ、甘めのつゆ。
 あとは、ひたすら頬張る。玉子が絡みつつサックリしたカツ、甘めのつゆが絡んだご飯、そして、甘めのつゆ、カツ、玉子、タマネギ、ご飯というフルラインナップが絡み合った味…そうなると、
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 こうなって…
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 こうなる。
 いやぁ…最後の一口がこんなに旨い食事って…
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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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