銀座・松屋「GINZAおいしい1週間」 「ブラッツ岡本」のホットドッグ(401円)と、「会津屋」のたこ焼き(500円)~

 

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 旨いランチと郷土食フリークの皆様、ひるどきでございます!!!!!! 
さて、現在のひるどき、順位はいかほどに?
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 先々週の「GINZAの福島物産展」に続いて、松屋デパートではGINZA美味しい1週間が開催中。で、早速足を運んでみると、今回もメジャーどころからマニアックどころまで、色々と入り混じった出店構成。
 イノダコーヒーや、ベットラ、あるいは福井県名物のさばのへしこまで、普段じゃ同じフロアに並ぶことが無いお店を眺めていると、目に飛び込んできたのが
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 神戸に本拠を構える、「ブラッツ岡本」というホットドッグ屋さんと、
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 大阪のたこ焼き屋さん、「会津屋」。ということで、それぞれのお店で唯一のメニューを購入。
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 ホットドッグは長さ約17センチ。サンプルよりも大きい。食感の主張は控えめで、肉汁をかみだすのに力はいらない。逆に言うと、ソーセージの食べ応えという部分では一枚落ち。
 そもそも、自分はソーセージとパンの関係は、「ソーセージを食べるために、パンは控えめであってほしい」と考えているので、バゲットの皮の印象を最初に感じてしまうと、ソーセージの印象が弱まってしまう。正直、上品すぎるのも含めて、個人的なストライクゾーンからは外れてしまう。
 で、一方のたこ焼き。
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 キャッチーな箱を開けると、
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 ソースも青海苔も使わないつんつるな姿が。
 このたこ焼きは、ソースや紅しょうがを使わないという特長が、個性としても味としても機能している。
 生地にやわらかくも十二分な味がついており、中は熱が通っていながらトロっと。そして、最後に蛸の弾力ががっしりと加わることで、たこ焼きを食べる目的をしっかりと満たしてくれる。
 ソース味のものを食べるという目的か、ソース味じゃない生地を食べるという目的か、それでも、蛸を食べるという目的は共通。でも、その姿が違うだけで、タコ焼きに対する印象は大きく変わる。
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ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。詳しいプロフィールは下のリンクから。
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コメント一覧

  1. 早坂 より:

    いや~ん(^O^)ワタクシ、神戸は岡本で育ちましたが、「プラッツ岡本」なんて知らないわ~。どこにあるの?もぐり~?

  2. 汐風 より:

    ブラッツ岡本のオーナーは、よく知って
    います。
    JohnsonVilleのソーセージですね。
    アメリカでのBBQパーティでは必ず登場
    しました。湘南界隈で探していますが、
    この商品、なかなか売ってなくて。。

  3. takapu より:

     【早坂さま】
     阪急岡本駅の改札を出て南に下り、ハーゲンダッツを左に曲がるとあります!
     …と、まるで住んでいるかのように書いてみますが、住んでおりません(笑)。

  4. takapu より:

     【汐風さま】
     大変ご無沙汰しております。
     今回、ホットドッグだけではなく、ソーセージの販売も行われていまして、試食で食べた辛いソーセージの味が、妙に印象的でした。
     本当は、これを挟んだホットドッグが食べたかったのですが、あいにく一種類しかないとのことで…残念です。

  5. 汐風 より:

    どうにも食べたくなって、某社へお願いして
    しまいました~
    チーズが入っている商品以外は大好きです(チーズそのものが美味しく感じなくて)。
    東北だったかしら・・?確か、とても美味しい
    粗引きソーセージのお店があったはずです。

  6. takapu より:

     【汐風さま】
     さすが…素早いですね。
     チーズが入ったソーセージとなると、どうしても伊藤ハムのパルキーを思い出してしまいまして…あ、いや、レベルの違いうんぬんは別として。
     東北の粗挽きソーセージですか。考えてみると、肉メインで北に向かったことがないので、まずは青森で事情聴取してみます。

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