青森県南部町・KEKU:CAFE ベーコンと野菜のピザ(1,050円)

 

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来月、南部町に住む方と一緒に仕事をすることになり、打ち合わせを兼ねて向かったのは、やっぱりこのお店。前回食べたピザの衝撃を味わうべく、今回はベーコンと野菜のピザを注文。
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軽い食感のクラフトと、たっぷりのチーズに覆われたタマネギの甘さ、トマトの香りと酸味、ベーコンの塩味と旨み、そしてふわっと広がるズッキーニの香りと食感。やっぱり、足を運んで食べる理由がある味だ。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家 地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。プロフィールやお問い合わせは下のリンクから。
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