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北海道札幌市・MINGUS COFFEE 雑居ビルとアイスコーヒーとテレビ塔

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小樽駅から特急エアポートに乗って札幌に到着。久しぶりの札幌とあって、洋服屋さんや雑貨屋さんなどなど、行きたい店が両手じゃ足りないほどに頭に浮かぶ。
で、そんな中でも気になっていたのが、雑居ビルの中にある一軒のカフェ。コーヒーカラーの色をした一枚板の看板が表にあるだけなので、お店の情報を持たない人にとっては、ビルの奥にあるエレベーターに乗るまでに、ちょっとだけ勇気が必要なシチュエーション。
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エレベーターが目的の階に到着しドアが開く。自転車一台の出迎えを受けて白い壁の先を見ると、さっき見た看板と同じ色のファサードが。早速、中に入ることに。
大きなスピーカーが置かれ、ムダに広くなく窮屈を感じる狭さもない広さの、ちょうどいい空間。そして、ここに流れる空気を作るのは、ソファやテラス席でコーヒー片手にくつろぐお客さんの姿。
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自分はカウンター席に座り、アイスコーヒーとシフォンケーキを注文。甘くふわふわなケーキとコーヒーの味。なるほど、長居したくなるアイテムが全部揃っている。
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支払を済ませ、カウンターからエレベーターに向かおうとすると、窓から見えるのはテレビ塔。なるほど、お客さん同士が、札幌のシンボルアイテムを眺めることを共有できるからこそ、みんないい顔をしているんだろうと思った。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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