有楽町・交通飯店 チャーハン(700円)

 

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4月からちょっとだけ生活環境が変わったのですが、
味覚の嗜好が変わる理由はありません。
だから、交通飯店のチャーハンのような、
技と魂が込められた普遍的な味を、
身体が欲して止まらないことがあるんです。
疲れた身体を励ましてくれる一皿、
やっぱり旨いです。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家 地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。プロフィールやお問い合わせは下のリンクから。
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