江古田・ラハメン ヤマン ラハメン(650円)

 

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ラハメンヤマン
がーっとすすって、うわぁーーーーっとスープを飲む。
暑くなればなるほど、汗を気にせず大胆に、
ラーメンを食べたくなるのですが、
ある日の午後に足を運んだこのお店のラーメンは、
まさにうってつけ。
自家製麺の優しい食感に、
煮干しの旨みがたっぷり詰まったスープ。
ジャマイカテイストに溢れた内装や、
店員さんのコーンロウに、一瞬驚いてしまうお店ですが、
最後までリズミカルに啜れるラーメンは、
暑い時期に心強い存在です。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。詳しいプロフィールは下のリンクから。
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