神田・まるしん キムラ豆腐ぶっかけ(700円)

 

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まるしん
暑いなぁ…冷たいうどんだよなぁ…の気分なら、
神田のガード下に行くしかありません。
関西生まれのムーブメント「キムラ君」的な、
キムラ豆腐ぶっかけうどんの食券を渡します。
食欲の炎が燃え上がるキムチと自家製ラー油の赤色。
辛さと旨さを混ぜ合わせて
ズズーーーーーっとストライドで麺を啜る快感。
ここに冷奴の冷感が加われば、
夏の暑さにも真っ向勝負を仕掛けたくなるってものです。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。詳しいプロフィールは下のリンクから。
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