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八重洲・よもだそば ギョニソ天そば(340+大盛100円)

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ギョニソ天そば
多分、日本一メニューが多い立ち食い蕎麦は、
八重洲の雄・よもだそば。
そんなお店の週替わりそばで、先週提供していたのが、
ギョニソ天そばなるもの。
つまり、魚肉ソーセージ天ぷらのそば。
優しい値段もあって、ついつい麺を大盛に。
大きな魚肉ソーセージの塩加減が、
そばをズズッとすする速さを高めてくれます。
「定番でもいいじゃないか!」
な、シンプルな組み合わせなのですが、
これを週替わりにしてしまう豊富なラインナップに、
改めてお店の凄さを感じたのでした。

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takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 食や旅をテーマにした商品開発や既成品リノベーションを始め、コンテンツ企画、取材・執筆・撮影、PRツール制作、漫画原作、講演、事業所の強みづくりコンサルティングを手がけています。 詳しいプロフィールはお仕事に関するお問い合わせは、下のリンクからお願いいたします。

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