青森県弘前市・チェンバロ カフェラテ(500円)

 

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チェンバロ-01
2年間青森に住んでいても、
数えきれないほど弘前の街を歩いたとしても、
実は訪れたことがなかったお店というのは、無数にあるものです。
その一つが下土手町にある喫茶店・チェンバロ。
小さな窓越しに店の中を伺ったことはあっても、
ドアの向こうに入るのは初めてでした。
注文したのは、カフェラテ。
しっとり滑らかできめ細かな泡で、
優しいラテアートが描かれています。
一口飲めばほんのり温まり、
二口飲めばミルクと珈琲の絶妙なバランスを感じ、
まるでシャボン玉に包まれたかのような心地よさを覚えます。
このお店、自分と同じように青森に惚れた方が、
観光や地域おこし活動のボランティアで弘前を訪れる際、
ほぼ必ず立ち寄るという、いわばアジトであり聖地のような場所。
県外で生まれ育った自分が、
同じような境遇の方から青森の佳さを教わるのは、
本当に面白いものです。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。詳しいプロフィールは下のリンクから。
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