銀座・有薫酒蔵 田舎うどん定食(850円)

 

Pocket
LINEで送る

有薫酒蔵-01
久しぶりに雑居ビルの地下に降りると、
隠れ家のような佇まいは変わっていませんでした。
店頭で買った食券は、田舎うどん定食。
つるつるの饂飩はコシハリ系というよりも滑らかモチモチ。
歯あたりが気持ちよく、疲れた身体に染み渡ります。
手繰る度に薫る出汁の心地よさを口にしながら、
生卵をかき混ぜてご飯にとろり。
もう止まりません。
定食にはおちょこの日本酒が付いてくるので、
最後にグッと飲み干してごちそうさま。
(注文の際に外すこともできます。)
酒好きの方は心地よい食後感でお店を後に。
そうじゃなくても、おかみさんの温かい雰囲気に癒されます。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家 地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。プロフィールやお問い合わせは下のリンクから。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • follow us in feedly

この記事へのコメントはこちら

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。
また、* が付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。

内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。