溜池山王 中華料理/その他中華系料理 ひるグッド!

溜池山王・頤和園 麻婆豆腐定食(900円)

投稿日:

頤和園
お盆の季節になると、
都心を歩く人波の勢いは弱まり、
お昼休みも例に漏れません。
…と思い、いつも行列が絶えない
このお店に足を運んでみたのですが、
歳時記的なものは無縁でした。
並ぶこと10分、お店に入ると
テーブルの8割を占めていたのが担々麺。
でも、スープで汗が止まらなくなるには、
ちょっと厳しい感じだったので、
麻婆豆腐定食を注文しました。
お皿は小さめですが、
まるで遊園地のプールみたいに、
ぎっちり盛られた麻婆豆腐。
麻婆豆腐の醍醐味と言っても過言ではない
レンゲで食べる一口目。
しっかりと煮込まれた豆腐に絡む
肉エキスと餡の優しい辛さで、
舌がじんわりと温かくなります。
コリっと弾力に溢れたザーサイと、
ワカメスープをお供に、
小さなおひつに入ったコシヒカリを、
茶碗によそって食べ進むのは、
いい意味で辛さが勝ちすぎてないから。
(ただ、どうやらテーブルの上に花椒があったらしく、
ちょっと損した気分です…)
最後は、キンキンに冷えたウーロン茶をゴクリ。
口を洗い流すこの瞬間は、この季節ならではの特権です。

  • この記事を書いた人

takapu

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家 地域食材・食文化をテーマにした商品企画・開発コンテンツ制作を、コンセプトメイキング、PRツール制作、取材、執筆、撮影、漫画原作制作、講演によって手がけています。 詳細プロフィールや、お仕事の問い合わせは下のリンクから。

-溜池山王, 中華料理/その他中華系料理, ひるグッド!

関連記事

Copyright© , 2018 All Rights Reserved.