銀座・三州屋 カキフライ定食（1,300円）
待ってましたの10月１日、
書き初めならぬ牡蠣初め会場は、
もちろん銀座の三州屋。
お店に入って黒板を見れば、カキフライ定食の文字が見当たらず、
ちょっと不安になったのですが、
手書きのメニュー短冊の中に、お目当ての５文字を発見。
となれば「定食できますか？」と聞くしかありません。
数分後、黄金色に輝く主役のお出まし。
粗めのパン粉に包まれたプルンプルンの牡蠣の身。
走りの時期とは思えない、
じゅわっと溢れるエキスの旨さに悶絶し、
ごはんを頬張りながらも、
割り箸は既に二つ目のカキフライにロックオン。
ナメコと豆腐の味噌汁を口にしながら、
蕪と白菜の漬物の旨さに感心する。
一番大振りなカキフライを締めに食べて、
ワタのほろ苦さをお茶で洗い流す。
今年も、そんな季節が始まりました。
takapu
ごはんフォトグラファー／Local-Fooddesign代表
食にまつわる各種コンテンツ制作（フォトグラファー、エディター、フードライター、インタビュー）、商品開発・リニューアル提案、PRツール・ロゴ制作などを手掛けます。
創業75年以上の老舗食堂を紹介するウェブサイト百年食堂の制作・運営もしています。
Local-Fooddesign