池袋・浮浪雲 冷やし中華(760円)

   2015/03/04

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流浪雲-02.jpg
行きつけのお店であればあるほど、
季節限定メニューの移り変わりに、
カレンダーをめくるような感覚になるものです。
で、自分の行きつけのラーメン屋さん、流浪雲。
この時期の限定メニューは冷やし中華。
鰹出汁に浸った麺を、具の大根や鶏チャーシュー、
そしてバジルソースと一緒に啜れば、
暑さの感覚は遥か彼方へ。
もちろん、スープも一滴残さず完飲。
お店を出た後、暑さで汗がしたたるのはわかっているものの、
旨味成分の魔力には勝てないものです。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。詳しいプロフィールは下のリンクから。
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