池袋・浮浪雲 Red Chicken Hot Spicy Noodle(780円)

 

Pocket
LINEで送る

150127-02
結構な頻度でお世話になっている、ラーメン屋さんの浮浪雲。
その店頭には新商品のポスターが掲げられているのですが、最近久しぶりにリニューアル。明治通り沿いに並ぶ数店のインドカレー屋さんのごとく、店頭がアジアンな感じになっています。
ということで、早速店内に入って食券機のボタンを押してみました。

150127-01
「私、辛いですよ!」のオーラをまといながら、目の前に現れたつけ汁。
恐る恐る少しなめてみると、ビリっと走る鋭い刺激。タイのレッドカレー的な味わいで、スパイシーな中にココナッツミルクの風味を感じさせます。

これを彩る具材は一口大にカットされた大根、にんじん、そしてカボチャ。逞しい平打麺を浸して服に跳ねないように慎重に啜れば、唇がヒリヒリするほどにパンチのある刺激。
でも、辛さはやみつきになるもので野菜の甘さも手伝って、不思議と手は止まりません。

久しぶりに、つけ麺の大盛340グラムを食べたところで、残ったスープは約半分。
「ライス追加!」とお店の方に伝えたくなる気持ちになった一方で、胃袋は既にパンパン。
次は普通盛り+ライスの組み合わせで決定です。

ローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/復興庁「専門家派遣集中支援事業」登録専門家
地域食材・食文化をテーマにした商品開発や地域活性事業の企画・運営、取材、執筆、撮影、講演活動、地域メディア・ソーシャルメディア運営アドバイザー。人×食×地域の繋がりを強くする取組みをしています。プロフィールやお問い合わせは下のリンクから。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • follow us in feedly

この記事へのコメントはこちら

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。
また、* が付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。

内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。