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2010年08月29日

青森県青森市・無垢 天そば(1,200円)

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青森市に住んでいたころ、
実は月2ペースで通っていたのが、
このおそばやさん。

で、一番のお気に入りだったのが、この天そば。

たっぷりのカツオ出汁が効いたつゆに、
ヒタヒタと浸るたっぷりのかけそば。
三つ葉とゆずの爽快感が、出汁の旨みを
さらに際立てる。まるで、「どうぞお飲みください」といわんばかりに。

そして、そば。
張りが強いタイプではなく、やさしい張り加減。
すすっとすすったその一口で、
その滑らかでやわらかい食感のとりこになってしまう。

2、3口すすったところで、別皿に盛られた野菜天と、
大きな海老の天ぷらへと箸を伸ばす。
サクサクの衣から、野菜の濃い味が出てきたり、
瑞々しさ残る海老の甘みがあふれ出したり。

もやしや出汁に使った鰹節を煮たやつをつまみながら、
そばをすすってつゆを飲み、天ぷらに悶える。

完食はもちろん、完つゆ必至のお店。
かつお出汁が恋しいときにいつも助けてくれたお店。

また、行かねばならないし、
レジ横に揚げそばが売っていれば、
それは買わねばならない。

2010年07月15日

青森県十和田市・SOBE-PI 塩チャーシューメンと、杏仁豆腐。

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アートな時間を過ごしたら、やはり、ここはバラ焼きを…と思いつつ、
十和田のアートプロジェクトに関わる人が、次々に推していたこのラーメン屋さんへ。

店内に入ると、右の壁にはズラッとマンガ本が収まった棚。
待ち時間が苦にならないというより、スープ片手に読みふけってしまうのでは?
と、思えてしまう。

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で、そんなお店のメニュー。ズラッと色々なラーメンが取り揃っている。
迷うものの、迷っても仕方がないという感じで注文したのは、
塩チャーシューメンと食後の杏仁豆腐。

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ツルツルと口に吸い込まれる、ストレート自家製麺の舌触り、
グビっと飲み干したくなるコクのあるスープ。
パサでもなくトロでもなくの、ほどよい加減な厚切りチャーシュー。

一つだけの秀でた部分で「おぉ!」と唸らせるのではなく、
秀でたものが融合し、完成度の高さで魅せる味。

こうなると、他の味も気になってしまう。

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食後の杏仁豆腐は、なんと80円。
値段だけを見れば、少しポテンシャルに不安を覚えるものの、
ちゃぶ台を返すごとくに、見事にひっくり返してくれる。

中華麺に強い青森の中でありながら、
人からは十和田の麺もの話を聞く機会がなかったが、
ここは自分から誰かに話をしたくなる店だ。

2010年07月14日

青森県十和田市・桜の下で人が憩い、アートの下に人が集う。 その2

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青空の下、そこに立つ誰もが雲の中に吸い込まれる。


“Arts Towada”、十和田市現代美術館を核とし、
官庁街通り全体を美術館に見立てて、アートでまちづくりをするプロジェクト。

通り沿いにはこの“Fat House”のように、見て楽しめるのはもちろんのこと、
触れたり中に入ったりできたりと、五感で楽しめる大型アートがたくさん展示されている。

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2010年07月12日

青森県十和田市・桜の下で人が憩い、アートの下に人が集う。 その1

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梅雨時のはっきりしない空だから、
抜けるような青やピンクが恋しくなる。

青森の桜といえば、真っ先に頭に浮かぶのは「弘前」の文字。
GWになれば、弘前の桜は全国からの観光客の目を楽しませてくれる。

一方、青森に住んでいた時から「実は、すごい」という話を耳にしていたものの、
なかなか足を運ぶ機会がなかったのが、十和田の桜。

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2010年07月06日

青森県弘前市・チコリ まちの洋服屋さん、という感じなんです。自分にとって。

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実は、結構雑貨好き。
なので、自分にとって弘前の街歩きに欠かせないのが、雑貨店巡り。

で、やっぱり定番はHOMEWORKSだが、
そこからちょっと、ピンク色した中三の駐車場方面に歩いたところにあるのが、
洋服、雑貨のお店・チコリ

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レディース9割・メンズ1割といった塩梅の洋服屋さんだが、
なんといっても、自分が一番好きなのは、クレヨンが似合うお店のふわっとした居心地。

カナダのレアなブランドの服を扱っていたり、妙に履き心地のいいサンダルを扱っていたり。
ここに行く度、新しいものが見つかりそうだ。


このカテゴリーで、前に食べたランチはこちら。

青森県黒石市・Cafe drama 街に流れる時間がドラマになる。
青森県弘前市・常寿司 太巻。
まだ未ぬ食堂。
青森県弘前市・弘前さくらまつり2010_春の日差しが照らす桜たち_その2
青森県弘前市・弘前さくらまつり2010・青空に包まれた桜 その1
青森県弘前市・CAFE JEEBA 朝9時半のブレンドと、さくらシェイク。
青森県青森市・Cafe des Gitanes 青森ブレンドと自家製クッキー
わさお。
青森市・合浦公園 あいにくの桜模様と曇り空の下で。
青森県弘前市・しまや やっぱり、自分にとっての弘前はこの店です。
青森県弘前市・弘前さくらまつり2010_雨中の夜桜と一杯の津軽そば
青森県弘前市・Tea&Co. 夜桜前の雨宿り
2010年・いよいよ弘前さくらまつり開幕!そして、これに合わせて津軽料理遺産の駅弁「ばっちゃ御膳」がバージョンアップしました!
青森県弘前市・POINT ROUGE 席に座ることを待ち焦がれた店。
青森県青森市浪岡・羅針盤 ホットアップルサイダーとチョコレートプリン。
青森県青森市・空海 こだわりにぼしらあめんセット(830円)と、つけ麺セット(930円)
青森県八戸市・むつ食品 そういえば、本拠地に来たのは初めてでした…
青森県八戸市・swwet peach Salon フルーツミックスパフェ(880円)
青森県八戸市・味小径「千陽」 今、自分が青森で3本指に入る店だと思うのは、このお店です。
青森県青森市→弘前市→青森市・麺に次ぐ麺、そして麺。そんなヌードルツーリングをしてみることに。
今年の「弘前城雪燈籠まつり」は、とにかくすごいっ!!!
青森県青森市・樽 青森=刺身というイメージを、120%満たしてくれるのは、このお店です。
青森県弘前市・ゆぱんき そこに空気が流れ、時間が生まれる。そんな一軒のお店。
凍。
青森×原宿表参道・「とことん青森2010」 いざ、冬ねぶた!
青森×原宿表参道・「とことん青森」を、とことん歩きまくる。
青森県青森市・アスパム 地上51メートルからの眺め
津軽の「ごま飯」
22:53、青森駅ホームにて。
青森県青森市・「第5回 アスパムカレーまつり」 やっぱり、イベントの場ではライブクッキングが欠かせない!と思わせてくれた古牧屋のほっきカレーとほっき丼
青森県八戸市・「あさぐる」で食べる筋子ごはん。
青森県八戸市・DA介 本場で食べるせんべい汁だからこそ、菊を散らすのです。
青森県八戸市・サバの駅 北緯40度、鯖料理の殿堂へようこそ。
津軽の食文化を凝縮した駅弁、津軽料理遺産「ばっちゃ御膳」。いよいよ、12月12日からJR弘前駅2F自由通路にて、通年販売開始です!
青森市・ばーるぼんぼん 昼の定番・カレー風味エビクリームスパと、夜の新定番「りんごっこピィッツァ」
青森市・鹿 …という謎の店がありまして。
青森市・コノハト カフェ&レコーズ 本当は「茶葉店」なのに、なぜか決まって注文するのは…
青森市・かあさんの店みこ 黒石やきそばとエビチリソース。
バンクーバーオリンピック・カーリング日本代表決定戦
青森県青森市・Vegicafe ちゃまま Aランチ(1,000円)
2009年・秋、奥入瀬渓流→黒石・浄仙寺
青森県三沢市・'09三沢基地航空祭
青森県平川市・大十食堂 Aセット(730円)
青森市浪岡・アップルヒルにて、ホットアップルサイダーの土日販売が始まってます!
青森市・長尾中華そば こく煮干し(700円)
北米でお馴染みのりんご飲料「ホットアップルサイダー」がついにデビュー! ~シルバーウィークの青森には、旨いものが盛りだくさんです。~
青森県三沢市・からあげ人生 でっかい!ジューシー!旨い!これこそ、三沢の宝!
青森県黒石市・やきそばサミットin黒石2009
青森県三沢市・川守田 惣菜パンも菓子パンもケーキもお惣菜も・・・家の近くに欲しくなるパン屋さん。
「たらたま」の話。
【お知らせです。】明日放映の「秘密のケンミンSHOW」に、「津軽料理遺産」の中から、とある一品が登場します。
弘前・qiora 一杯の冷たいコーヒーを口にしながら、街の香りを全身に浴びる。
青森県南部町・KEKU:CAFE ベーコンと野菜のピザ(1,050円)
青森県青森市・ひらこ屋 背脂中華そば(中・600円)
(改めて)弘前ねぷた祭り_2009 その2
五所川原立佞武多_2009
青森ねぶた祭り_2009
弘前ねぷた祭り_2009 その2
弘前ねぷた祭り_2009 その1
8月の青森は、祭り三昧。で、自分は「津軽金山焼・炎のフェスタ」から行くことに。
青森県三沢市・赤のれん そう、ここがバラ焼きの元祖と呼ばれるお店。
青森市・青森ねぶた祭り2009、もうすぐ開幕です!!
青森市・アスパム たくさん食べると売り場の方に顔を覚えてもらえるイベント、「あおもりご当地カップアイスまつり」は明日まで開催中。(おまけもあります。)
青森県南部町・KEKU:CAFE オープンテラスで食べる手打ちパスタとピザとティラミス。
(改めて)青森県鯵ヶ沢町・C-point 噂にたぐわず青森西海岸で最高のイベントです! ~後編~
(改めて)青森県鯵ヶ沢町・C-point 噂にたぐわず青森西海岸で最高のイベントです! ~前編~
青森県鯵ヶ沢町・C-point、噂にたぐわず青森西海岸で最高のイベントです!
青森県南部町 名川の名物は、誰がなんと言ってもさくらんぼ。中でも、「西村農園」のさくらんぼはすごいっ!!
新橋・ボワヴェール 「青森のお肉 大試食会」 その3
新橋・ボワヴェール 「青森のお肉 大試食会」 その2
新橋・ボワヴェール 「青森のお肉 大試食会」 その1
大間町・かもめ食堂 大間崎丼(1,500円)
むつ市・樺山そば 大湊海軍コロッケそば(850円)
青森県深浦町・津軽の潮騒 しおさいソフトクリーム(260円)
青森県深浦町・広〆 さざえちらし(1,600円)
青森県深浦町・十二湖 青く輝く池たちと、深呼吸したくなる原生林。
弘前さくらまつりで食べる、「三忠食堂」の津軽そばと焼き鳥、そしておでん。
鯵ヶ沢・菊谷商店 単純に旨いイカ焼きと複雑な「わさお」との対面。
弘前の夜桜_2009 ~その2~
弘前の雪中桜_2009
弘前の夜桜_2009
津軽料理遺産の駅弁「ばっちゃ御膳」、「若生いなり弁当」大好評発売中です!
五所川原・花咲く春、駅前を満開にする二つのお店。 ~その2~
五所川原・花咲く春、駅前を満開にする二つのお店。 ~その1~
弘前・しまや 金曜日から、また勉強させていただきます。
~新青森人の皆様、まずはこの店でランチしてみてください。~ その4 たこ八・カキ玉と豚玉
~新青森人の皆様、まずはこの店でランチしてみてください。~ その3 味の札幌大西・味噌カレー牛乳ラーメン(750円)
青森市・あんちゃん ポークソテー(1,200円)
~新青森人の皆様、まずはこの店でランチしてみてください。~ その2 千成・塩ワンタン麺(750円)
~新青森人の皆様、まずはこの店でランチしてみてください。~ その1 吉田屋・冷やしむじなそば(650円)
青森市浪岡・羅針盤 カップアイス(一つ180円)
五所川原⇔津軽中里 津軽鉄道・ストーブ列車に乗って ~その4_喫茶「駅舎」と、いつもの車両~
五所川原⇔津軽中里 津軽鉄道・ストーブ列車に乗って ~その3_日本一の笹餅と日本でただ一つの燈~
五所川原⇔津軽中里 津軽鉄道・ストーブ列車に乗って ~その2_車中の楽しみ「ストーブ弁当」と、ミサオおばあちゃん~
五所川原⇔津軽中里 津軽鉄道・ストーブ列車に乗って ~その1_20.7キロの出発地点~
八甲田山に咲く樹氷
八甲田山・きっちん てぷらのどん 雪山で食べたいのは、シンプルでたっぷりの美味しさが詰まったこんな料理。
八戸市・朝っぱらから旨いもん食って、ひとっ風呂浴びて何が悪い!!! ~極楽系・朝の旅「あさぐる」~
青森市・一八寿し 竹握りと三つの握り。
そうだ 津鉄、乗ろう。~今、津軽鉄道に乗りたい理由~
十和田市・大昌園 バラヤキノトリコ
弘前市・「弘前城雪燈籠まつり」が魅せる二つの顔 ~夜の顔~
弘前市・「弘前城雪燈籠まつり」が魅せる二つの顔 ~昼の顔~
弘前市・カレー&コーヒーかわしま チーズフライカレー(750円)とコーヒー
いよいよ明日から、津軽料理遺産が2種類の駅弁を発売します!ただし…テスト販売ですが。
弘前・しまや 2ヶ月後、またお願いします。
青森市・しんまち新鮮産直市(と、お知らせです…)
青森市・横山商店 焼きおにぎり(1個150円)
弘前・CAFE JEEBA 1杯のドリンクと、2つのスイーツ。
八戸・サバの駅 これはすごい!新たなサバ料理の歴史はここから始まる!!
八戸・みろく横丁 狭い横丁にひしめくのは、何でもありの多種多彩なお店たち。
弘前・西洋茶寮甚兵衛 コーヒーとナポリタン
黒石市・マルタフルーツストア 焼きそば
八戸・ごめ せんべい汁×サバ缶という組み合わせには、想像しえない旨味が詰まっていた。
黒石市・きのしたラーメン やきそば(小と中)
八戸駅・50周年特製八戸小唄寿司(1,300円)
八戸市・フルーツパーラーおだわら フルーツサンドとケーキのセット 
八戸市・冬の種差海岸とホロンバイル
八戸市・B-1グランプリ冬の陣~北東北決戦~
青森市・ベジフルキッチンPEPINO ペピーノソムリエサラダ(300円)とペピーノピッツァ(600円)
サークルKサンクス・毛豆パンと毛豆シュー(各157円)
むつ市・あらそば この大盛り味噌ラーメンを拝まずして、むつ市を後にしてはなりませぬ。
むつ市・ここに海あり!コロッケあり!~大湊海軍コロッケを食べ歩いてみました。
八戸市・大洋食堂 はやて定食(1,600円)
十和田湖→黒石市と車を走らせて、立ち寄った一件のカフェ。
ある日の奥入瀬(秋)
青森市・海坊厨 ある意味で、とても危険な日替わりランチ
青森市・王味 レバニラ炒め!チャーハン!そして餃子!
青森市・Cafe des Gitanes 青森ブレンドと自家製カップケーキ
「希望の雫」
八戸市・ぬまだて食堂 しょうが焼き定食(600円)
青森市・牛せん カキフライ定食(900円)
(改めて)大間町・浜寿司 これが最強のマグロだ!!! 特上マグロ丼、マグロにぎり。そして…
大間町・浜寿司 これが最強のマグロだ!!! 特上マグロ丼、マグロにぎり。そして…
サークルKサンクス・青森県産りんごを使ったパン3種
青森市・味の札幌分店 味噌カレー牛乳ラーメン(730円)
青森市・一直 もつ焼でもつ煮込みで…
むつ市・吉田ベーカリー アンバター&チョコきなこ(各140円)
大鰐町・八木橋餅店 名前のない一本のお団子
黒石市・お茶処「松楓亭」 和カフェ?いえいえ、これはお寺にあるお茶処です。
八戸駅・さば蒲焼き風弁当(900円)
お知らせです。
青森県立美術館・プラモデルは好きですか? 「ボックスアート ~プラモデルパッケージと戦後の日本文化」
15年間、ありがとう。
青森市・cafe´ SEIADOU. こんなお店がもっと欲しい!いい意味で青森らしくないカフェを発見。
ある日の十和田湖
黒石市・やきそばサミットin黒石_2008
青森市・浜寿司 ちらし寿司(630円)
ある日の奥入瀬渓流 ~その2~
ある日の奥入瀬渓流 ~その1~
大鰐町・とあるお店のデザート。
五所川原市・あげたいの店 あげたい…あげたい?あげたい、あげたい!
青森市・勝むら みそカツ定食(1,350円→1,150円)
青森市・かわら 塩カレー牛乳ラーメン(750円)
青森市・勝むら カツ丼
青森市・かわら 味噌カレー牛乳ラーメン五摂家の一軒で、味噌カレー牛乳を食べようと思ったら…早くも最低2回は通うことが決まった理由。
横浜町・道の駅よこはま 菜の花プラザ 限りなく純粋な菜種油は、この町の誇りであって、世界が守るべき一品だと思う。
佐井村・ぬいどう食堂 とにかく、一度このうに丼を食べて欲しい。
「嶽きみ」を食べずに青森の夏は終わらず、秋は始まらず。
青森市・入ます亭 コストパフォーマンスのお手本を教えてくれるお店で、アオモリストブロガーの流儀を教わる。
つがる市・菓子工房カナン どんな美辞麗句だって陳腐に見えてしまうぐらいに、このお店のお菓子には志が宿っている。
八戸市・陽射しと風、そして波を浴びに種差海岸へ
青森ねぶた祭り_2008・最終日
五所川原立佞武多_2008・2日目
弘前ねぷたまつり_2008・4日目
青森ねぶた祭り_2008・初日
青森市・珍天 A定食(750円)
津軽半島大周遊・その6 三厩「ささ木」→道の駅「みんまや」
津軽半島大周遊・その5 今別町「高野埼灯台」、「潮騒橋」、「渚橋」にて
津軽半島大周遊・その4 今別町「高野崎」、「袰月(ほろつき)海岸」にて
津軽半島大周遊・その3 平舘灯台→今別町へ
津軽半島大周遊・その2 まるはち食堂→風のまち交流プラザ「トップマスト」
津軽半島大周遊・その1 ある漁港→蓬田村「マルシェよもぎた」
青森市・柿崎 石臼荒挽き本格手打ち田舎そばとおにぎり(550+100円)
青森市・伊藤 メヌケの炭火焼とナスのしそ巻きとコロッケとメンチカツとミズ炒めときゅうりとみょうがの和え物とイカとニラの酢味噌あえとごはん(750円)
青森市・味の札幌 大西 冷やし納豆ラーメン(880円)
(改めて)田舎館村・田んぼアート2008は、これから見頃を迎えます。
青森市・つねた食堂 ラーメン(500円)
弘前市・チャイナドール 百貨店のフードコートと侮るなかれ。弘前市民の身体は、ここの味噌ラーメンでできているといっても過言じゃない。
八戸市・むつ食品 グラタンフライにメンチカツ、チキンカツに焼きそばフライ…個包装の惣菜シリーズの食べ方を考える。
青森市・エルム 創業約50年!青森のオーブンメニューとパフェの殿堂へようこそ。
青森市・ばーるぼんぼん あまりにも砕けた店名の、創作系メニューと正統派メニューは、昼夜問わず普段遣いしやすいところがツボ。
大鰐町・山崎食堂 ここのもやし炒め定食は日本一!なぜなら、日本一味が濃い「大鰐温泉もやし」を使っているから。
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その6・青森市内の「ピクニック」は、パスタメニュー数100以上!果たして、全種類制覇したお客さんがいるのだろうか…~
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その5・日本にナポリタンを出すお店は星の数だけあっても、「ナポリタン」で食べるナポリタンはここにしかない!~
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その4・この喫茶店は、青森の誇りだ!創業約40年、1970年代スタイルがそのまま残る「マロン」で、心からまったりまったり。~
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その3・初めて八戸でせんべい汁を食べた夜。~
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その2・蕪島のウミネコと、鮫で食べるナポリタン~
青森→十和田→八戸→弘前 しょうが焼きとナポリタンで、青森流カリナリーツーリズムをする約300キロ ~その1・山の向こうに見えたのは、カレーと山芋だった~
青森市・rosy cheeks 駅前喫茶でソファに身体を預けつつ、ナポリタンを食べる。
青森市・鶴亀食堂 ある晩、ふと定食屋さんに立ち寄って、普段外ではあまり食べないメニューを食べてみる。
青森市・栄作堂本店 そうそう、青森にはトンでもなく長い期間営業を続けている、凄いパンとケーキのお店があるんです!
青森市・KUDOPAN 青森県民のソウルパン!ある意味で揚げてないし挟んでもない「フライサンド」と、新製品でもない「ニューチキンカツサンド」で、昼は満腹満足。
青森市・桃花林 君は深夜の中華料理店で、真紅のスープと白い天津丼を見たか!?
青森市・磯じま いやぁ…キンキンの雑炊が旨い。
青森・まるかいラーメン 大(550円)
弘前・弘前さくらまつり ~日本一の異名は伊達じゃない!こんなにスケールが大きくて、こんなに「来てよかった」と思えるなんて… その3~
弘前・弘前さくらまつり ~日本一の異名は伊達じゃない!こんなにスケールが大きくて、こんなに「来てよかった」と思えるなんて… その2~
弘前・弘前さくらまつり ~日本一の異名は伊達じゃない!こんなにスケールが大きくて、こんなに「来てよかった」と思えるなんて… その1~
弘前の桜は、想像以上に…
青森・堤川の普段着の桜が、とても綺麗なのです。
八戸・さんぷく はちのへワッフル(各105円)


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